Gerookte reuzengarnalen kweken – uw eigen bedrijf starten

U kweekt Macrobrachium rosenbergii (reuzengarnalen) in HDPE-tanks, rookt ze zelf met de meegeleverde smoker, en verkoopt ze aan restaurants, viswinkels, catering of exporteert naar Duitsland, België, Frankrijk en Azië. Winstmarges van €30-60 per kilo – twee keer zoveel als verse garnalen.

Marktprijzen 2026 (bevestigd):

• Heel gerookt (met schaal): €45-65 per kg (horeca) / €55-80 per kg (delicatessen)
• Gepeld gerookt (staart, klaar om te eten): €70-90 per kg (horeca) / €80-110 per kg (delicatessen)
• Vers/rauw (ongepeld): €20-40 per kg (consument) / €15-25 per kg (groothandel)

Onze systemen zijn gebaseerd op bewezen methoden uit de tropische aquacultuur, waaronder onderzoek van de SEAFDEC Aquaculture Department (Filipijnen, 2021). Deze richtlijnen zijn aangepast voor de Europese markt, met een focus op intensieve kweek in HDPE-tanks en het eindproduct gerookte reuzengarnaal.

Wat levert een business pack met 10 tanks (400L) op?

Rekenvoorbeeld heel gerookt (verkoop aan horeca):

• Oogst: 24,5 kg vers → na roken 19,6 kg
• Verkoopprijs: €55 per kg
• Omzet per cyclus: €1.078
• Kosten (voer, stroom, extra larven, afschrijving): €300
• Winst per cyclus: €778
• Winst per jaar (1,5 cyclus): €1.167

Rekenvoorbeeld gepeld gerookt (verkoop aan horeca):

• Oogst: 24,5 kg vers → na pellen en roken 12,7 kg
• Verkoopprijs: €75 per kg
• Omzet per cyclus: €953
• Kosten (voer, stroom, extra larven, afschrijving): €300
• Extra arbeid pellen: €50
• Winst per cyclus: €603
• Winst per jaar (1,5 cyclus): €904

Bij meer tanks (altijd 400L per tank, incl. loopruimte, heel gerookt):

• 10 tanks (15 m²) → €1.167 winst per jaar
• 25 tanks (38 m²) → €2.918 winst per jaar
• 50 tanks (75 m²) → €5.835 winst per jaar
• 100 tanks (150 m²) → €11.670 winst per jaar
• 200 tanks (300 m²) → €23.340 winst per jaar (parttime inkomen)

Bij gepeld gerookt zijn de winsten circa 20% lager (minder kg door pellen, maar hogere prijs per kg). Kies zelf: meer werk = meer prijs per kg, of minder werk = hogere totale winst per cyclus.

Wat zit er in het Business Pack (10 tanks, 400L)?

• 10 HDPE kweektanks (400L per stuk, opaak donkergroen of marineblauw)
• 1 grote zonnecollector met vacuümbuizen (voldoende voor alle tanks)
• Centraal beluchtingssysteem (luchtpomp, verdeelblok, stenen, slangen)
• 200 schuilbuizen (20 per tank)
• Circulatiepompen en hoofdleidingen met afsluiters per tank
• Elektrische rookkast (professioneel, 10 kg capaciteit) – speciaal voor garnalen
• Rookhout (beuken, appel) voor eerste 10 batches
• Gedrukte handleiding (kweken + roken + verkopen + export)
• Trainingsdag (online of op locatie, datum in overleg)
• Eerste lading larven (1000 stuks) gratis
• Maandelijkse publicatie van de actuele dagprijs (terugkoopgarantie)

Optionele accessoires (meerprijs):

• Elektrische backup heater (voor bewolkte periodes/winter)
• Extra rookhout (beuk, appel, kers – per 5 kg)
• Vacuümmachine met zakken (voor verpakking en export)
• Uitbreiding naar 800L of 1200L tanks
• Extra rookoven (voor grotere oogsten)

Wat kost het Business Pack?

Vraag een vrijblijvende offerte aan via het contactformulier. De prijs hangt af van het aantal tanks (10, 25, 50, 100, 200+) en de gekozen opties. Wij sturen u binnen 1-2 werkdagen een prijslijst.

Terugverdientijd: 6-12 maanden bij actieve verkoop aan horeca of export.

Wij kopen terug – u loopt geen risico

Kunt u een oogst niet zelf verkopen? Dan kopen wij uw verse garnalen af tegen de actuele dagprijs (maandelijks gepubliceerd op deze website). Geen oogst gaat verloren. De terugkoop is een vangnet, geen vetpot – voor maximale winst verkoopt u zelf.

Exporteer uw product

Nederlandse restaurants zijn een goede start, maar de vraag in Duitsland, België en Frankrijk is groter. Ook naar Azië (China, Japan, Zuid-Korea) zijn er contacten – daar betalen fijnproevers tot €100 per kg voor gerookte reuzengarnalen. Wij helpen u met een lijst van importeurs en logistieke tips.

Start vandaag met uw eigen gerookte garnalenbedrijf

Vul het contactformulier in, vermeld "Business pack – [aantal] tanks" en wij nemen contact op voor een vrijblijvend adviesgesprek. Ook mogelijk: een offerte op maat.

Kweekgarnaal – kweek, rook, verkoop, exporteer

Disclaimer: Kweken van levende dieren blijft risico's houden (ziekte, uitval, groeivertraging). Resultaten zijn afhankelijk van uw eigen inzet. De terugkoopgarantie geldt alleen voor gezonde garnalen die voldoen aan onze kwaliteitseisen. Actuele inkoopprijzen worden maandelijks gepubliceerd. Voor export bent u zelf verantwoordelijk voor douaneregels en importvergunningen.